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师资队伍
茶叶化学与健康团队—陈小强团队

 

一、团队名称

茶叶化学与健康

二、团队组成

负责人:陈小强(博士、教授)

成员包括1名教授、1名副教授和2名讲师(博士)

团队现有在读博士、硕士研究生二十余名。

研究方向 

1)茶叶等植物天然产物的研究与利用。

2)茶叶等农产品食品(药食同源食品、农产品、特色资源食品)精深加工技术。

3)功能性食品的研究与开发。

4)茶叶安全快速检测。 

四、项目情况

 承担国家自然科学基金(2018年团队获批国家自然科学基金项目3项)、湖北省重大科技创新计划、浙江省公益性技术应用研究计划等国家、省级课题以及跨国公司、国家高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业等产学研合作项目多项。

、科研成果

 团队成员以第一作者或通讯作者在Journal of Agricultural and Food ChemistryFood HydrocolloidsCarbohydrate PolymersNanotoxicologyFood and Function Food ChemistryBiosensors & BioelectronicsAnalytical Chemistry等食品、生物相关国际知名学术期刊发表SCI论文50余篇,其中一二区中科院大类分区)SCI论文占比2/3以上Journal of Agricultural and Food Chemistry封面论文2

 团队以第一完成人和主要完成人获得湖北省科技进步奖二等奖1项,以第一发明人授权国家发明专利11项。

、联系方式

联系人:陈教授 

邮箱:chenxq@mail.hbut.edu.cn; hubeitea999@163.com